IBM Food Trust希望通过使用区块链技术跟踪扇贝来保持海鲜安全

 
贝类工厂正在与IBM合作，以便可以使用区块链技术来追踪新鲜的扇贝。生海鲜工厂位于马萨诸塞州的福尔里弗，与IBM Food Trust携手合作。数字系统将帮助跟踪供应商和零售商之间的食品。
IBM周四宣布，由埃勒斯滕船长(Captain Eilersten)拥有的钓鱼扇贝将把特定渔场中每个渔获物的信息上传到区块链技术。
在任何时候，埃勒斯顿上尉的船都抓住了扇贝。该系统应该记录船的经度，扇贝的重量以及纬度和名称。捕获的船只的时间也将被记录，所有这些信息将通过卫星发送到IBM的区块链。然后，船上的工人将把这些扇贝安全地存储在包装中，并使用包含系统记录的相同信息的条形码对其进行标记。
该计划与供应商，零售商和分销商共享数据。当船在码头时，以及何时将选择每个扇贝并将其运送到最终目的地时，它也共享信息。
移动应用
生海鲜将启动一个移动应用程序，该应用程序将使客户在11月可以使用起源。据记录，生海鲜副总裁说，他们的最终目标是在产品上建立与消费者的凝聚力信任。
他补充说，该公司正在解决市场和餐馆对鱼的恐惧。一个环保主义者团体最近进行了一项研究。他们测试了来自美国250个地点的400个海鲜样品。据推断，有20%的食物贴错了标签。
生海鲜项目吸引了其他参与者，例如海鲜分销商，圣塔莫尼卡海鲜和几家餐馆。一些餐厅包括TAPS鱼屋，圣莫尼卡海鲜市场和咖啡馆。自2018年开始运营以来，IBM Food Trust已在其区块链平台中整合了170多家公司。